Bolo de Bolacha

Um clássico este bolo tão tradicional Português , que todos nós que o apreciamos nos lembramos do sabor que nos leva á infância  ...

Desta vez alterei um pouco , colocando uma raspinha de limão e decorei com chocolate Amargo , só para cortar o  doce que este bolo é , mas que tanto Adoro e não resisto !!!

Ingredientes


Creme

250g de manteiga " Vaqueiro "
220g de açúcar branco " Sidul "
2 gemas
Raspa de limão q.b.
1 colher de sopa café " Delta "forte frio


2 pacotes bolacha Maria
1 Chavena café forte com açucar ( Almoçadeira )
50 gr. chocolate amargo culinária " Pantagruel ( Decoração )







Preparação

Coloque o açúcar no copo , programe 10 seg . vel .10 .
Coloque a borboleta  e de seguida  a manteiga cortada em pedaços pequenos  e a raspa de limão, programe 4mts , vel .4 .
Durante este período acima referido ( 4mts ) , vá adicionando as gemas e o café .

Comece por molhar as bolachas no café ( não muito quente ) , e comece a formar o bolo no prato em forma de flor , uma bolacha no meio e as outras em sua volta , barre de seguida com o creme .
Vá fazendo este processo até acabar as bolachas , cubra no fim com o restante creme .

Por fim coloque raspas de chocolate amargo por cima e leve ao frio no mínimo 2 horas .

Espero que se deliciem com este bolo , tal como eu e a restante família , e tão rápido de fazer que vale sempre a pena ...

Bom Apetite 

Carla Batista

Pão com Chouriço

Um dos pães mais apreciados pela família , é o pão com chouriço ...
Improvisei e coloquei um belo chourição , enrolando a massa de maneira diferente do comum , e saíram uma verdadeira delicia  , a massa fica muito fofinha , mesmo no dia seguinte ...

                                                                                                               

                                                  

   

Ingredientes :

250 grs. de farinha

2 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

½ chávena de chá de leite

1 colher de sopa de manteiga

Chourição em rodelas 

Preparação:

Juntam-se os ingredientes secos no copo , programe 3 seg. , vel. 2.

De seguida deita-se o leite, os ovos e 1 colher das de sopa de manteiga à temperatura ambiente, programe 2 mts , vel. 4.

Estender a massa com o rolo , cortei rectângulos , colocar o chourição e enrolar a massa .

Levar ao forno de 15 a 20 mts a 180º .



São óptimos quando saiem do forno , ainda quentinhos !!!

Bom Apetite e Carpe Diem !!!
Carla Batista

Mini Bolas de Berlim

Num dia frio de Inverno como este , deu-me uma nostalgia que me leva ao dias de Verão de quando era pequena , e se vendiam nas praias as famosas Bolas de Berlim ...
Despertou em mim a vontade de as recriar e sentir aquele sabor de novo , desta vez fim simples , sem cremes , mas para quem gosta delas recheadas poderá adicionar chocolate , doce de ovos ou outro doce que mais apreciem ...

Um lanche que relembram os dias na praia !!!

Ingredientes :

 MASSA PARA 20 BOLINHAS

1 Embalagem de farinha para Pão de Brioche Branca de Neve 500gr.

150 ml de água

Óleo Alimentar 

Açúcar Branco " Sidul "

Farinha normal (q.b. até despegar da bimby)

10gr. fermento padeiro 

                                                                                                                                                    

Preparação :

Coloque a água e o fermento de padeiro no copo , e programe 2mts , vel .2 , 37º .
De seguida coloque a fariunha branca de neve  para pão de brioche , e programe 4mts , vel.4 , se no final deste tempo a massa não despegar das paredes do copo , coloque uma porção de farinha de trigo (pouca) vel.4 , 2mts , até ir despegando do copo .

Retire a massa e forme bolinhas com sensivelmente 60gr . cada , coloque num tabuleiro enfarinhado e deixe-as levedar até ficarem com o dobro de tamanho .
Aqueça óleo a 170ºC e frite as bolas no Óleo até ficarem douradinhas.
Seque-as em papel absorvente , e passe-as por açucar normal , ou açucar em pó , há que goste de juntar um pouco de canela ao açucar ...
Se pretender recheá-las ,faça um corte a meio e coloque o recheio que mais gostar .

Bom Apetite e Carpe Diem !!!
Carla Batista

Pão de Deus

Pão de Deus , também conhecido como Arrufadas ou Estaladinhos ...

Sabe tão bem este delicioso pão adocicado com a cobertura de coco e o doce de ovos , acabados de sair do forno com manteiga , com compota , com queijo , etc , várias opções que temos para acompanhar este belo pãozinho , em um pequeno-almoço , lanche ou até levar a um piquenique ...

É daquelas verdadeiras tentações ...

Ingredientes

 MASSA

1 Embalagem de farinha para pão de Brioche Branca de Neve 500g.
1/2 Raspa de limão ( facultativo)
80 gr. fermento padeiro
150 ml de Leite

COBERTURA

Raspa de limão q.b ( facultativo )
2 Ovos
120 g de coco ralado
3 Colheres de sopa de açúcar
Açúcar q.b. em pó para polvilhar no final


Preparação :

Coloque o leite com o fermento no copo e a raspa de limão e programe 2mts , vel.2 , 37º .
De seguida coloque a farinha , 5mts , vel.espiga . até obter uma massa homogénia .
Desligue e deixe levedar cerca de 60 mts , até dobrar de volume , com um pano húmido por cima .
Divida a massa em bolas no tamanho a seu gosto e coloque-as num tabuleiro e deixe levedar durante mais 60 minutos .
Á parte bata o açucar com as claras , as raspas de limão e o coco e reserve .
Após os 60 mts de levedação faça uns cortes em X em cada bola, pincele cada uma das bolinhas com a gema de ovo .
Coloque uma porção da mistura de coco sobre cada uma das bolinhas .
Coloque o forno a pré aquecer nos 180º .
Leve ao forno cerca de 20 minutos até estarem douradas .

Após retirar do forno , polvilhe as bolinhas com o açucar em pó .





























Espero que gostem e apreciem esta receita tanto quanto eu ...

Bom Apetite !!!
Carla Batista